Nos Producteurs Locaux
Chez La Petite Longère, nous avons fait le choix de travailler avec des producteurs locaux, engagés et passionnés.
Leurs produits sont au cœur de notre crêperie, et leur savoir-faire donne à notre cuisine ce goût si particulier, celui du vrai, du bon, du breton !
Moulin de Roncin
À Ploërmel, la famille Tual perpétue depuis 1936 un savoir-faire meunier artisanal au Moulin de Roncin. Leur farine est produite dans le respect des traditions, alliant modernité, qualité et authenticité.
C’est cette farine qui donne toute l’authenticité à nos galettes à La Petite Longère, pour des saveurs ancrées dans le terroir breton.
Une farine locale et savoureuse, au cœur de nos recettes !
Galipette
Née entre la Bretagne et la Normandie, Galipette valorise le savoir-faire cidricole français avec des cidres 100 % pur jus, issus de pommes cultivées par une coopérative de producteurs passionnés.
Sans ajout, leur cidre fermente lentement pour révéler toute la richesse du fruit.
Chaque bouteille reflète un bel équilibre entre tradition et modernité, avec des cidres secs, fruités, à la mousse naturelle et au goût affirmé.
Venez le découvrir à La Petite Longère, sur notre terrasse ensoleillée !
Ferme de Beau Soleil
À Matignon, Thomas Renouard propose un cidre 100 % naturel et bio, élaboré dans le respect des traditions, sans aucun ajout.
Les pommes sélectionnées dans le verger sont triées manuellement, avec soin. Elles sont lavées, broyées, pressées, puis le moût fermente lentement dans les cuves, sans aucun intrant.
Le résultat ? Un cidre frais, fruité, parfait pour accompagner nos galettes !
Cidrerie Distillerie Jouny
À Tréméreuc, la famille Jouny produit des cidres bio et artisanaux avec passion et respect de la nature.
Leurs pommes, issues de vergers non traités et riches en biodiversité, sont récoltées avec soin.
Les cidres fermentent lentement, sans ajout de gaz ni filtration, pour garder toute leur fraîcheur et leurs arômes naturels.
Une belle découverte à déguster à La Petite Longère !
